Achilli Caffè e le box vincenti!

Achilli Caffè e le box vincenti!

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Achilli Caffè  e le box vincenti!

 

Achilli Caffè, posizionato in Via Settembrini, fa capo alla storica enoteca Achilli al Parlamento e dopo settimane di lockdown ha riaperto il 4 maggio con un servizio di caffetteria da asporto e consegna a domicilio.

L’idea del titolare del caffè, Alessio Tagliaferri, è quella di creare le Achilli Box: dei kit per accompagnare i clienti dalla colazione alla cena.

Colazione

La proposta è davvero variegata, si parte con una soluzione Wellness, per chi è attento alla linea, con spremuta o estratto, yogurt bianco, frutta, granola per passare ai Ricordi d’infanzia con cappuccino più spremuta o estratto e l’indimenticabile pizza con la mortadella entrambi a soli 6 euro. 

Per gli affezionati del Classicone, non manca la proposta più completa con caffè, spremuta, lievitati e il Club Sandwich (10 euro). Poi troviamo la mia preferita, Le vacanze.. quelle belle, comprende cappuccino e spremuta, macedonia, croissant al lemon curd e homelette con bacon, pane tostato, pomodori e insalata (12 euro). Un vero brunch!

 

Forno e Gastronomia

Achilli Caffè ha pensato davvero a tutto, grazie al suo forno consegna a domicilio e prevede l’asporto di pane a lievitazione naturale con farina tenera, di farro e semi e pizza in teglia. Tutto accompagnato da salumi e formaggi di grande qualità grazie alla ricerca continua di materie prime. Le conserve sono davvero buone, alici di Cantabrico, tonno bonito, Sott’olii di Agnoni e molte marmellate homemade.

Nonna Box

E’ arrivato il momento di parlare della mia Nonna Box per due persone al costo di 50 euro. 

Cosi composta:

Una bottiglia di vino, un aperitivo con taralli, pizza bianca da accompagnare con la crema di robiola, patate e olive. Pasta fatta in casa, sugo per condirla e infine la coccola della buona notte. Ogni confezione aveva un messaggio che ci guidava passo, passo nella composizione della nostra Box. Guardate come ci siamo divertiti a comporre l’aperitivo. 

Tra le conserve della nonna posizionati in barattolini c’erano gli asparagi in Carpione. Li ho accompagnati con il pane presente nella box, a lievitazione naturale. Ma ora passiamo alla pasta, fettucine fatte a mano e sugo della nonna, puttanesca con polpo. Dovevamo solo metter a bollire la pasta, scaldare il sugo e in pochissimi minuti ci siamo ritrovati a mantecare le nostre fettuccine. 

Il sugo alla puttanesca con polpo era buonissimo! Una box completa e perfetta per due persone e il prezzo è adeguato alla qualità del prodotto, anzi vi dirò di più, è un gran prezzo! Ma veniamo alla coccola della buona notte. Bomba fritta e crema pasticcera in una mini sac a poche.

E’ stato divertente realizzare la nostra bomba ma ancor di più mangiarla. Grazie Achilli Caffè.

Il servizio delivery è attivo dal lunedì al sabato dalle ore 8.00 alle ore 18.00.

Achilli Caffè 

Via Luigi Settembrini, 21 – 00195 Roma (RM)

Per info: caffè@achilli.restaurant –  06 69455330.

Gnocchi al pomodoro della chef Daniela Cocilova

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Primo Maggio le proposte delivery a 25 euro

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Risotto carote, yogurt e zabaione al parmigiano

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Primo Maggio le proposte delivery a 25 euro

Primo Maggio le proposte delivery a 25 euro

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Primo Maggio – le proposte delivery a 25 euro 

Quest’anno ci siamo giocati tutte le feste comandate, ma sono sicura che troveremo un modo per festeggiare con amici e parenti appena l’emergenza sarà passata. Nel frattempo che ne dite di accantonare il grembiule e le nostre cucine per goderci un pranzo a domicilio?

Almeno per un giorno!!!

Non ditelo, la questione economica non può esser sottovalutata, quindi ho raccolto tre menù che vengono proposti a 25 euro e vi segnalo un cestino da picnic per due persone con tante prelibatezze!

 

Ristorante La Grotta Romana

Quello che vedete in foto è il mio pranzo del 25 aprile, come vedete il pasto comprende fave e pecorino come detta la tradizione, un primo, un secondo ed un contorno. Naturalmente non può mancare il dolce. Dopo il grande successo del pranzo di Pasqua e della festa della liberazione, la Grotta Romana, un ristorante a Via Palestro, zona Termini propone un menù a scelta per il 1 Maggio. Il costo è di 25 euro.

Il pranzo è arrivato caldo e ben sistemato nelle confezioni da asporto. Molti di noi non amano queste soluzioni ma dobbiamo adattarci a questa nuova realtà. Prendiamolo come un gioco, proviamo a creare la nostra mise en place e il nostro impiattamento perfetto. Io ho trasferito il mio pranzo nei piatti e ho sistemato la mia tavola con quello che avevo in casa. Per me era perfetta e il pranzo abbondante! Ora vi mostro i piatti. Per i primi ho posizionato solo una parte di quello che mi è arrivato a casa. Il resto l’ho riposto in frigo e mangiato in un secondo momento, il bello del delivery. Nessuno spreco!

 

Il mio pranzo è iniziato con Fave e Pecorino, davvero una chicca! Ravioli di ricotta e spinaci con salsa di pachino fresco e stracciatellaSono un’ingorda quindi ho ordinato un altro primo piatto, Tonnarelli con agnello, carciofi e pecorino.

 

Tra i secondi ho scelto le Polpette cacio e Ovo e per contorno Carciofo alla Giudia. Ho rispettato la tradizione fino in fondo.

Il dolce non poteva mancare, Tiramisù alle fragole. E’ possibile ordinare anche una bottiglia di vino. La consegna, in tutti i quartieri di Roma, è completamente gratuita chiamando direttamente il ristorante al numero cellulare 345 9984139 o fisso 06 8987 3599.  Sul sito internet http://www.lagrottaromana.it troverete anche i menù delivery attivi dal venerdì alla domenica in orario serale!

Questo è il menù del 1 Maggio.

Potete scegliere i piatti che più vi piaccono

Straforno – Focaccia, pizza & Burger

Vi segnalo altri ristoranti che propongono servizio delivery per il Primo Maggio

Menù di Straforno – focaccia, pizza & burger

Antipasto
Tortino di patate in fonduta di parmigiano e basilico

Primo
Crespelle fatte in casa con funghi porcini e besciamella

Secondo a scelta
Polpette di manzo al pomodoro
Polpette di manzo al pepe verde

Contorno a scelta 
Patate al forno
Cicoria saltata in padella

In omaggio fave e pecorino

Le prenotazioni devono avvenire entro le ore 11 di giovedì 30 aprile chiamando il numero fisso 06 410 0667

Prezzo euro 25 euro per persona 

Dove e come prenotare
Via del Casale di San Basilio, 19– Roma
Tel: 06 410 0667

Stazione Camelie

Anche il menù proposto da Stazione Camelie Bistrot, nel cuore del quartiere Centocelle ha un costo di soli 25 euro.
Ecco cosa comprende
Antipasto
Sformato di patate e melanzane con carne danese e besciamella
Caramelle croccanti ripiene di ricotta pesto e salsiccia

Primo a scelta tra
Gnocchetti sardi con sugo di spuntature
Mezze maniche con crema di broccoli e guanciale croccante
Secondo
Arrosto di maiale al latte con patate al forno
Dolce
Tiramisù alle fragole
Per ogni menu le sono fave in omaggio!

Dove e come prenotare
Tramite il numero 334 212 8767
https://www.stazionecamelie.it

 

Osteria Mavi

Osteria Mavi propone un menù da pic nic sul balcone, ci invita a chiudere gli occhi per sentirci su un prato morbido insieme a tutte le persone a cui vogliamo bene.

Menù

Timballo di pasta porcini, piselli e salsiccia
Vitello Tonnato
Vignarola
Pan Brioche noci e olive con mousse di gorgonzola e mascarpone
Crostata di ricotta e visciole
Le prenotazioni devono avvenire entro le ore 12.00 di giovedì 30 aprile.
Prezzo euro 25 euro per persona

Dove e come prenotare
Tramite whatsapp 3886507828 – 3482638551 – 3493584582
Consegna in tutta Roma (costo di consegna 3€) 
http://www.osteriamavi.it

Cafè Merenda

Due donne Chiara e Greta, artigiane e imprenditrici, due piccole realtà romane, CaféMerenda e Far’ Farina – Pasta all’uovo e dolci decidono di unirsi per creare il Picnic perfetto per il Primo Maggio. Un cestino per due persone al costo di 40 euro totale

Il cestino è così composto
Fave e Pecorino fresco Agriinn selezione Davvero Distribuzione
Focaccia con extravergine di oliva olio flaminio di CaféMerenda
Salsiccette secche selezione Davvero Distribuzione
Porchetta HandMade di Farfarina – Pasta All’uovo
Frittata patate e cipolle fresche a quattro mani
Torta cioccolato e fragole di CaféMerenda
Ciambelline al vino rosso di Farfarina – Pasta All’uovo
Due Birre Lisa da 0,33cl di Birra del Borgo

E’ possibile ordinarlo cliccando su questo sito www.cafemerenda.it/prodotti/pic-nic-primo-maggio/ 

La consegna è prevista nelle giornate di giovedì 30 Aprile ed entro le ore 12 del 1 Maggio

 

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Bencò Ristorante Il sogno imprenditoriale di una famiglia del Sud

Bencò Ristorante Il sogno imprenditoriale di una famiglia del Sud

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Bencò Ristorante

Il sogno imprenditoriale di una famiglia del Sud

Nel quartiere di Prati, alla fine di via Fabio Massimo, scendendo una piccola rampa di scale, troviamo Bencò, una cucina a vista dove la materia prima incontra la buona tecnica del suo chef. L’idea nasce dal sogno di Arturo Converso e Manuel Bennardo, rispettivamente zio e nipote, che con la crasi dei propri nomi hanno brandizzato l’identità del nuovo ristorante. Mi raccomando quando entrate attenti alla porta a vetri, praticamente in un lampo ho avuto un incontro molto ravvicinato.

Dopo alcune esperienze sempre nella ristorazione in Calabria, aprono finalmente la loro attività a conduzione familiare nella capitale. Una piccola curiosità, in una nicchia a parete un’immagine significativa del loro album di famiglia: la foto della casa di campagna della nonna calabrese, in ricordo delle buone tradizioni, della loro tavola senza stravolgere le proprie origini.

Nicola Servidio, è l’architetto conterraneo di Arturo e Manuel, che si è occupato del design di questo nuovo ristorante, l’arredamento è semplice, dal design minimal con 35 coperti. In fondo alla sala troviamo una piccola chicca, una saletta riservata con un tavolo rotondo al centro, perfetta per piccoli eventi privati e degustazioni.

La cucina

Allo chef pluripremiato e docente di cucina mediterranea Paolo Cappucci è affidata la stesura dell’intero menù e il suo braccio è il giovane chef Gennaro Pernìce. Dopo un’ esperienza nella ristorazione gourmet romana, al ristorante Perpetual, susseguiti da alcuni mesi nelle cucine di un ristorante in Sardegna per poi scegliere di tornare a Roma. La cucina di Gennaro rimane fedele alla tradizione ma punta molto sulla tecnica, giocando molto con gli ingredienti tra consistenze morbide e croccanti. La cucina non è tipicamente Calabrese ma la scelta dei alcuni prodotti ricade su questa terra, come il rosso Petraro della Val di Neto utilizzato per brasare il guanciale soffice, la spalla di maialino nero calabro cotta a bassa temperatura o la liquirizia Amarelli di Corigliano – Rossano che impreziosisce il soffice di cioccolato con cuore di cioccolato bianco e la polvere dell’oro nero.

Nel menù c’è una piacevole alternanza tra mare e terra, dove la lavorazione della pasta fatta a mano è un fiore all’occhiello dello chef Gennaro. Tra i primi piatti: le fettuccine con la coda di manzo (euro 16.00) , condimento che omaggia Roma, o i tortelli di zucca e mostarda alla pera (euro 14.00), delicati al palato. Tra i secondi la guancia ci maiale soffice su fondo di cottura con piccoli ortaggi scottati alle erbe spontanee (euro 22.00) ha rappresentato un’esperienza mistica per il mio palato. Il Tentacolo di polpo con emulsione di pecorino affumicato e carciofi alla romana (euro 22.00), mi è piaciuto molto. Forse c’è un uso eccessivo dell’emulsione del pecorino nei piatti che ho assaggiato ma il polpo era cotto in modo perfetto e l’accostamento con il carciofo era buono. Devo dire che la sua particolare attenzione per le cotture a bassa temperatura e le tecniche utilizzate le abbiamo percepite molto durante la degustazione.

Guardate questa foto, non è bellissima? Oltre ad esser molto fotogenica rappresenta un dolce molto interessante, una sfera di cioccolato bianco ricoperto con lamponi su terra di cioccolato, meringhe e lamponi!

Non ho altro da aggiungere!

Bencò – Via Fabio Massimo 101 Roma (Quartiere Prati)
Tel 06 3972 8933
Aperto tutti i giorni a pranzo e a cena
Giorno di chiusura: Lunedì

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Culinaria, dove mangiare bene vicino la Stazione Termini

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CULINARIA

Dove mangiare bene vicino la Stazione Termini

 

Vicino la stazione Termini, in un vicolo tranquillo su piazza dei Cinquecento nasce il ristorante Culinaria con un menù gourmet e una curata carta dei vini. Una scelta decisamente coraggiosa, quella di aprire in un quartiere che certo non vanta il pregio di avere eccellenze della gastronomia, vista la vicinanza con un punto nevralgico e altamnente turistico di Roma. Il progetto nasce da in’idea di due fratelli Bernardo e Maria Pia Folino, figli di ristoratori che sin da piccoli hanno gestito locali a Roma e cinque anni fa hanno deciso di aprire un ristorante con pochi tavoli che richiamasse l’offerta di un menù con porzioni abbondanti a prezzi accessibili a tutti.

Il design essenziale che punta sul bianco delle pareti e il nero dell’arredamento, è curato da Gaia Ascone, designer figlia di Maria Pia, e Silvia Sanchetti, entrambe laureate allo IED di Roma e ora attive in uno studio di interior design contemporaneo. Appena varchi la soglia del ristorante l’accoglienza è cordiale e professionale, gli ambienti sono piccoli e la cucina è rigorosamente a vista. Lo chef che vediamo all’opera grazie alla vetrata che lo divide dalla sala è Giuseppe Rubano che ha realizzato un menù per la cena e delle proposte easy per il pranzo. La proposta food è stagionale quindi cambia ogni tre mesi. I piatti tendono spesso a cotture a bassa temperatura e la scelta degli antipasti è davvero interessante oltre ad esser molto sostanziosi nella proposta. Difficile immaginare che questi piatti siano dei semplici antipasti, come la Vellutata di broccoli con capasanta e nero di seppia o la Zuppetta di ceci, seppia, castagne e porcini, la Variazione di mortadella con pistacchio di Bronte, e il Confit d’anatra con frico e salsa ai mirtilli. Naturalmente per chi ama i fritti troviamo in menù il Tris con alici fritte dorate con panatura alle nocciole con salsa di aglio dolce, la mozzarella in carrozza e il fiore di zucca con spuma di alici e mozzarella.

 

Lo chef non si è risparmiato dandoci la possibilità di assaggiare ogni piatto del suo menù. Una forchettata per ogni tipologia di primo è arrivata al mio tavolo, ecco alcuni dei suoi piatti. La Carbonara di gamberi rossi con bottarga di muggine e scorza di lime, il cavallo di battaglia dello chef, accompagnato da altri primi come lo Spaghettone al nero di seppia, cozze, vongole, cannolicchi, seppie e calamari, il Risotto con la zucca, Taleggio, amaretti e caffè, e la Fettuccina home made al cacao con ragù di coda e cioccolato fondente. Forse quest’ultimo è quello che mi è piaciuto meno, troppo amaro al palato e l’accostamento cacao e ragù di coda non è tra i miei preferiti. 

Tra i secondi patti ho apprezzato tantissimo l’Agnello con topinambur e carciofo, cotto in modo perfetto, bello l’impiattamento e  gustosi i carciofi che accompagnavano la carne.Non era da meno il Petto d’anatra con liquirizia, camote e speck croccante e il Baccalà fritto dorato servito con sformato di patate, olive taggiasche, pomodoro datterino e sfoglie di cipolla di tropea, ed infine la Coda di rospo in guazzetto di frutti di mare e fettunta di pane, dai sapori romani. Indubbiamente i secondi li ho apprezzati più dei primi piatti!

Potevamo risparmarci sui dolci? Assolutamente no, imperterrite abbiamo trovato uno spaziato anche per loro. Semifreddo al pistacchio di Bronte, fava di tonka, ganache di cioccolato bianco, sale grosso e arancia candita, e il Soffice al manjari, con crema di marron glaces e sale maldon. Tutto molto buono ma il dolce che per me vince sia per la presentazione che per il gusto è il Tiramisù scomposto e il Millefoglie con crema chantilly, mele al passito, crumble e panforte antico.

L’ultima menzione, non per importanza, riguarda i vini, le etichette sono 40 suddivise tra moderni (ottimi vini da provare da tutta italia), come una volta (eccellente selezione di vini naturali) e estremi (vere chicche per appassionati). 

Culinaria

Via Gaeta 81 Roma

Tel. 06 488 0509

Orari: dal lunedì al venerdì ore 12-15; 18-2; sabato e domenica 18-23

Gnocchi al pomodoro della chef Daniela Cocilova

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Favilla, la pizza che scintilla

Favilla, la pizza che scintilla

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FAVILLA

 

la pizza che scintilla 

 

Favilla è la nuova pizzeria del quartiere Appio-Tuscolano precisamente in una traversa di piazza di Re di Roma, lontana dal caos metropolitano. Giulia, trentenne romana, con grande coraggio ha preso la gestione di una pizzeria di vecchia data rinnovando il format che accoglie un progetto di imprenditoria tutta al femminile. “Con il tempo l’ho reso mio, gli ho dato un’anima. Così, come una scintilla, è nato Favilla. Lo stile della pizzeria cerca di mixare la veste moderna del mobilio con qualche tocco vintage dell’arredo rispondendo sempre al buon gusto e alla semplicità di Giulia.

 

La pizza di Favilla ha un bordo leggermente più alto di una classica pizza romana e, se solitamente il peso di quest’ultima oscilla fra i 160 e i 180 grammi, la tonda di Giulia si posiziona a metà strada dalla napoletana che sta intorno ai 250 grammi. Il suo panetto è da 230 grammi e viene impastato con un mix di farine tra semintegrale di tipo 1 e grano duro di tipo 0. L’impasto viene fatto lievitare prima per 24 ore, successivamente i panetti vengono divisi e fatti lievitare separatamente per altre 24 ore in frigorifero, in questo modo i zuccheri complessi si trasformano in semplici. Sei ore prima della cottura i panetti vengono tolti dal frigo. Questa lenta lievitazione rende l’impasto leggerissimo e molto digeribile.

Giulia è un’autodidatta, e ha studiato da sola l’impasto perfetto per Favilla. Precedentemente lavorava in un negozio di complementi di arredo, si è avvicinata al mondo del food grazie al suo compagno Giorgio, che ha inaugurato il primo locale romano dedicato agli hot dog. Nata nella zona dell’Appio – Tuscolano amava l’idea di aprire un ristorante dove è sempre cresciuta e cosi nasce un anno fa la sua pizzeria.

E ora scopriamo il suo menù partendo ovviamente dai fritti.

Baccalà pastellato con crema di zucca mantovana IGP, granella di amaretto e gocce di cipolla candita di Tropea (euro 4,90)

Supplì dello Chef con pomodoro, mozzarella e zest di limone Amalfitano (euro 2,50)

Polpette di carni morbite bollite, salsa verde e moisto di verdure croccanti (euro 5,50)

Molto, molto gustose

Ora passiamo alle pizze, il primo azzardo che ho asssaggiato è la Fish & chips: base focaccia, polpo cotto a bassa temperatura, patate schiacciate, crema di burrata e peperone “incruscato” a effetto crunch proveniente da un produttore della Basilicata.

Tra i gusti più gettonati, Armonia, fior di latte, zucchine, crema allo zafferano e prosciutto crudo, le evergreen come Fiori di zucca e Capricciosa, la Bufalina con fior di latte, pachino e olive taggiasche terminata in uscita con bufala e basilico. Il menù propone la pizza con il fior di latte e cicoria ripassata, filetti di alici, bufala a crudo e mentuccia romana. La margherita e la pizza con la Mortazza che danza, base focaccia, mortadella, stracciata di Bufala e granella di pistacchi sono le mie preferite.

 

I costi delle pizze variano da un minimo di 6,50 ad un massimo di 11 euro. L’impasto è leggero, la loro ricetta di lievitazione funziona e il topping è ben studiato ed equilibrato. L’ambiente è accogliente, familiare e le tovagliette sono meravigliose. Favilla propone anche primi e secondi piatti che richiamano la tradizione romana, Per la pasta fresca Giulia si affida al Pastificio Secondi e per quella di grano duro alla linea Felicetti. I piatti sono conditi a crudo con il Flaminio, olio extra vergine di qualità, ottenuto per estrazione a freddo da olive italiane raccolte a mano. 

 

FAVILLA 

Via Urbino, 35, 00182 Roma RM

Tel 06 7049 3458

Aperto solo a cena tranne il sabato che apre anche a pranzo

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San Valentino, dove e quanto spendere per una perfetta cena a lume di candela

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San Valentino, dove e quanto spendere per una perfetta cena a lume di candela

San Valentino è, senza ombra di dubbio, una delle feste più commerciali che esistono nel nostro pianeta. Per quando vogliamo fare gli anticonformisti, la nostra dolce metà, forse un pochino di attenzioni quella sera vorrebbe riceverle. Quindi oltre ai ciccolatini, a mazzi di fiori io vi consiglio qualche ristorante che può rendere la vostra cena a lume di candela semplicemente perfetta. E vediamo anche quanto vi costerà! 

 

Ristorante all’Oro 

Il Ristorante All’Oro, premiato con una stella Michelin, è posizionato all’interno del The H’All Tailor Suite, un hotel a cinque stelle nel cuore di Roma. La cucina è affidata allo chef Riccardo di Giacinto che propone una rivisitazione della cucina tradizionale in chiave contemporanea.

Menù 

Aperitivo All’Oro
(6 Creazioni dello Chef Riccardo Di Giacinto)

Maritozzo arrosto, gamberi rossi testina e mayonese
Cotiche, mare e fagioli
Gnocchetti con sconcigli, ventricina e tabulee di erbe aromatiche
Tagliolini con cappesante e tartufo bianchetto
Rana pescatrice con cicerchie e cipollotto

Pre-dessert
Uovo rosso
Piccola pasticceria

Prezzo euro 150 a persona – Bevande non incluse

Dove e come prenotare
Via Giuseppe Pisanelli, 23/25 Roma
Tel: +39 06 97996907 Email: info@ristorantealloro.it
www.ristorantealloro.it

MadeIterraneo

Lo chef stellato Riccardo di Giacinto, insieme a sua moglie Ramona Anello hanno aperto MadeIterraneo al sesto piano del Palazzo della Rinascente, in Via del Tritone. Questo è il menù che propongono per la serata di San Valentino.

Menù

Fish cake di baccalà con zuppa leggera all’arrabbiata e olive taggiasche

Bottone ripieno di carbonara, guanciale e crema di carciofi alla romana

Cordonbleu MadeIterraneo, provola, chorizo e purea di patate

Maritozzo di San Valentino – Piccola pasticceria

Prezzo euro 48 a persona – Bevande non incluse

Dove e come prenotare
Presso la Rinascente, Via Del Tritone, 61 – Roma
Tel: +39 339 3348585 Email: sanvalentino@madeiterraneo.com
 http://www.madeiterraneo.com/

 

The Flair – Rooftop Restaurant

In queste occasioni predilizo sempre le terrazze panoramiche, ecco perchè vi segnalo una delle più belle. Il The Flair – Rooftop Restaurant è il bellissimo ristorante nella terrazza del Sina Bernini Bristol Hotel, a piazza Barberini. Una vista spettacolare e una cucina davvero buona, firmata dallo chef Alessandro Caputo. Per scoprirne di più troverete nel mio articolo il racconto della mia cena.

Menù

Petalo di carciofo fritto e caviale d’aceto
Croccante con crema di pomodoro, basilico e polvere d’olio

Capasanta scottata, crema di tonno e guanciale
Risotto zafferano, segmenti di mandarino e blu di malga

Salmone, ras el hanout e finocchio

Panna cotta di caprino e pop corn al caramello
Pralina di fondente alla rosati d

Vini selezionati dallla cantina

Acqua e caffè

Prezzo euro 120 per persona – Bevande non incluse

Dove e come prenotare
Piazza Barberini, 23 – Roma
Tel: +39 06 488931 
https://www.sinahotels.com

Osteria Fernanda

Difficile crederlo ma questo ristorante in zona Trastevere mi manca. Ho avuto il piacere di assaggiare alcuni piatti dello chef Davide Del Duca al Taste of Roma, ma ancora non sono andata ad Osteria Fernanda. Ve lo segnalo perchè secondo me, è molto interessante.

 

Menù

Finger Food

Ostrica, passion fruit e parmigiano di pesce

Totano, cipolla, midollo e riccio

Tagliolino, cavolo nero, acciuga e limone

 

Plin di anatra, mela, finocchio e tartufo.

Maialino di Cinta Senese, sedano rapa e vermouth

 

Predessert

“Cioccolato e Lampone” – Piccola pasticceria

Prezzo euro 80 a persona – Bevande non incluse

Dove e come prenotare
Via Crescenzo del Monte, 18/24 – Roma
Tel: +39  06 589 4333

 

DAO Chinese Restaurant 

Scegliere la cucina cinese a San Valentino? Direi, perchè no! Non un semplice cinese ma DAO Chinese Restaurant. Indubbiamente un ristorante che sta facendo molto parlare di sè e considerato, dalla critica enogastronomica romana, uno dei migliori in assoluto. Quindi diamo una piccola dimostrazione di intelligenza a chi, in questo periodo, sta dando il peggio di sè, identificando tutto ciò che riguarda la Cina, con una malattia che non si sta diffondendo attraverso ciò che mangiamo.

Menù

Il Benvenuto

Bocciolo di Rosa (spumante, acqua di rose, lychee)

Ostrica fritta con sale e pepe di Sichuan

 

Mix di jiaozi di pesce con uno speciale all’astice e tartufo (totale 6 pezzi)

Gnocchi con capesante

Spaghetti saltati ai frutti di mare alla DAO

 

Astice aromatizzato da condividere

Branzino croccante con pinoli in salsa agrodolce da condividere

Riso in bianco con verdure cinesi

Insalata di carciofi alla DAO

 

Dessert a scelta

Tiramisù al tè verde o Cheesecake al mango

Prezzo euro 45 a persona – Bevande non incluse

Dove e come prenotare
Viale Jonio 330 / 336 – Roma
Tel: +39 06 87197573 – 06 8172430

 

Osteria la Briciola 

Osteria la Briciola si trova alle porte di Roma, precisamente a Tivoli. E’ uno dei primi ristoranti che ho recensito e porto nel mio cuore. E’caldo, romantico, accogliente con un servizio impeccabile e una cucina a regola d’arte. Per la serata di San Valentino è perfetto!

Menù

Sfiziosità di terra calde e fredde

Agnolotti ripieni di porchetta di Ariccia con funghi di bosco

Ventaglio di suino Iberico con purè di patate di Avezzano

Zuppa inglese a modo nostro

Piccole dolcezze

Cantina

Muller Thurgau D.O.C.  – Terrazze della Luna

La serata sarà “condita” con olio extravergine di oliva “Olivastro” 

Azienda Agricola Quattrociocchi

Prezzo 60 euro – Bevande incluse

Dove e come prenotare

Via Tiburtina Valeria, 106 – Km 36.500 – 00019 Tivoli (RM) PER NAVIGATORE SATELLITARE IMPOSTARE: Tivoli, Via Scuole Rurali, 1

 Tel. 3357888007

Aqualunae Bistrot

Aqualunae Bristot ha aperto da qualche mese in zona Prati a Piazza dei Quirini. Aperto dalla colazione alla cena, offre una cucina che richiama i sapori dell’infanzia del giovane chef Emanuele Paolini, nato e cresciuto in un piccolo villaggio di pescatori e gli insegnamenti di Heinz Beck  nel suo ristorante pluristellato, La pergola.

Menù

Ostrica e calice di prosecco
Degustazione  del nostro pane fatto in casa e olio

Cappesante scottate indivia fois gras dei romani pomodorino glassato


Carnaroli cacio e pepe gambero rosso rucola e topinambur
Paccheri guanciale croccante e pomodorini polpo rosmarino e broccolo marinato
Carpaccio di avocado spinaci bavetta di Ricciola paglia e fieno leggermente affumicata e yogurt alla curcuma


Pre dessert

Semifreddo al passion Fruit cioccolato al peperoncino e lingua di gatto al cocco

Prezzo 64 a persona – Bevande non incluse

Wine Pairing euro 37 a persona

Dove e come prenotare

Piazza dei Quiriti, 20 00192 Roma

Tel. +39 3357888007

 

Maestro 

Maestro Bistrot e cocktail bar è una nuova ed interessante apertura in via Torino 144, accanto al Teatro dell’Opera di Roma. Con la sua cucina a vista è possibile ammirare nel dettaglio ogni realizzazione dello chef Mirko Campoli. Di seguito la sua proposta per San Valentino.

Menù

Amuse-bouche di ostrica in tempura, caviale di birra, cetriolo in osmosi, pellicola di passion fruit
Crudo di gambero scottato all’olio vaniglia, gel di lattuga, salsa rosa, neve di olio al gambero, cioccolato allo yuzu

Riso carnaroli con rapa rossa, vino rosato al karkadè, burrata, carpaccio di ombrina, gel di mela verde
Ravioli di pappa al pomodoro mantecati con vongole, zenzero, cannolicchi, pesto shiso

Cubi di salmone scottati alla rapa rossa, crumble di alghe, acqua di cavolo, carciofi scottati

Dessert

Amore e Psiche, pasta sablè, mousse al cioccolato bianco, spirale di passion fruit, neve di lamponi, crumble al cacao salato, salsa mou, mousse di nocciola.
Petit four offerta dallo chef

Prezzo 40 euro a persona – Bevande non incluse

Dove e come prenotare
Via Torino 144, angolo via del Viminale 23 – Roma
Tel: +39 06.39734733 

Jackie O’

 

Vi segnalo anche il Jackie O’, il ristorante storico in Via Veneto. Uno dei più romantici che abbia mai visto cone le sue luci soffuse, servizio attento e un’atmosfera che in ogni dettaglio, compreso il sottofondo musicale, comunica attenzione. Per la cena si San Valentino propone il menu alla carta ed un dessert che vi sorprenderà!

 

Dove e come prenotare
Via Boncompagni 11, Roma
Tel. 06 4288 5457

www.jackieoroma.com

Acquaroof terrazza Molinari

La mia ultima segnalazione non poteva che esser una terrazza. Possono apparire come messaggi subliminali per la mia dolce metà, ma vi assicuro che le altezze hanno sempre il loro fascino.  Acquaroof Terrazza Molinari al sesto piano dell’hotel The First Roma Arte, in pieno centro di Roma, aggiungo altro! 

Menù 

Carpaccio alici,  ricotta di bufala e prezzemolo

Battuto di Gambero Rosso, valeriana e lamponi

 

Ravioli al latte, ricci di mare e n’duja

Broccolo m’ama non m’ama e salsa al pecorino

Guancia di maiale brasata, patate e finocchio bruciato

Crema di ricotta, pere, cioccolato fondente, pan di spagna caramellato.

 

Prezzo 80 euro a persona – Bevande non incluse 

Dove e come prenotare

Via del Vantaggio, 14 00186 Roma RM

Tel. + 39 06 320 0655 email  info@acquaroof.it

Per prenotazione clicca qui  https://bit.ly/2PbpoE0

 

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