Torta all’ananas

della Polpi

Ricetta

Ingredienti:

• 4 uova
• 250 gr di farina
• 150 gr di zucchero
• 150 gr di burro
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 confezione di ananas in barattolo oppure 8 fette di ananas baby
• 5 cucchiai di zucchero
• 1 limone spremuto

Procedimento :

Questo dolce è comunemente conosciuto come torta rovesciata, poiché le fettine di ananas vengono sistemate nella parte bassa della tortiera e una volta cotta viene capovolta.

Il procedimento è davvero facilissimo, poiché tutti gli ingredienti vengono aggiunti poco alla volta nella planetaria. Iniziamo con lo zucchero e le uova intere per poi proseguire con burro, farina e lievito. Per ultimo uniamo all’impasto i dadini di ananas e mescoliamo dall”alto verso il basso con una spatola.

In un pentolino aggiungiamo il succo del limone e cinque cucchiai di zucchero, a fuoco lento creiamo una glassa caramellata. Prendiamo una tortiera e alla sua base disponiamo la glassa e 8 fettine di ananas. Versiamo tutto il composto ed il gioco è fatto.

Tempo di cottura con forno statico 35 minuti a 200 gradi

Appena sarà pronta lasciatela raffreddare e poi aiutandovi con un coltello staccatela piano piano dal bordo e voilà, capovolgetela!!!