Elephant: l’isola che non c’era a San Lorenzo

Se è vero che nessun uomo è un’isola, forse questo nuovo locale lo è. È così che si presenta Elephant, piccolo ristorante aperto a fine gennaio 2026, che si inserisce nel panorama della ristorazione tra Tiburtino e San Lorenzo come una piccola oasi le cui parole d’ordine sono semplicità, stagionalità e convivialità.

Il locale nasce dalla stretta di mano di cinque soci, alcuni già ben inseriti nell’ambiente food & hospitality romano, e prende il nome da un’opera tanto singolare quanto memorabile: “Elephant Chooses to Stand on Your Car” dell’artista David Shrigley.

È l’immagine di un pachiderma che sceglie, con noncuranza, di accomodarsi sopra un’automobile: una scena tutt’altro che ordinaria, anzi spiazzante, in cui i protagonisti concettuali appartengono a due mondi agli antipodi,  la savana e la città, eppure si ritrovano, inaspettatamente, al centro della stessa visione.

Questa stessa dualità si respira nel piatto: nelle albicocche alla brace farcite con caprino all’aneto e sormontate da alici marinate, nella bruschetta di cervello con gremolada e limone confit, o nella lattuga alla brace con dressing, crumble di pane e bottarga. Proposte non convenzionali, eppure coerenti con il fil rouge di un menù dove la semplicità degli ingredienti fa da padrona — l’ennesima riprova che una materia prima ben selezionata, combinata con fantasia, può generare una proposta tanto variegata quanto interessante.

Cibo e cervello, swing e fotografia

Il 22 ottobre sarà la volta di Cibo e cervello con Neurospritz, incontro dedicato al rapporto tra alimentazione e funzioni cerebrali, con Giovanni Morone e Luca Muzzioli del Nutrition Lab della Sapienza.

Il 23 ottobre si balla con Swinghaus: prima una lezione di Solo Jazz aperta anche ai principianti e poi, dalle 21, una Swing Night gratuita.

Il 27 ottobre, invece, macchina fotografica alla mano: Nicola Bernardi guiderà un workshop per imparare a raccontare il Mercato attraverso volti, dettagli, luci, piatti e atmosfere, passando dalla teoria agli scatti fino alla selezione e all’editing delle immagini. 

Quando il cibo arriva al cinema e sulla carta

Il 29 ottobre il protagonista sarà il cinema, con la proiezione del film di Gabriel Axel del 1987 e un incontro con Carlo Giuliano e Leonardo Fassi dedicato al modo in cui il grande schermo utilizza il cibo per raccontare relazioni, identità e trasformazioni. 

Il 3 novembre toccherà invece alla serigrafia con Nizza120: durante il laboratorio ogni partecipante contribuirà alla realizzazione di un poster dedicato ai dieci anni del Mercato e potrà portarne a casa una copia. Aperitivo compreso, naturalmente. 

A chiudere il calendario, il 4 novembre, sarà Letteratura e cibo: una sorta di trasmissione radiofonica dal vivo dedicata ai libri, condotta da Flavia Capone e Giovanni Villani, tra autori, editori, librai, musica e interventi del pubblico. 

Insomma, per spegnere dieci candeline Mercato Centrale Roma ha deciso di apparecchiare un mese intero. E questa volta nel menu non ci sono soltanto piatti e bicchieri, ma anche cinema, musica, libri, fotografia, ballo e creatività.

Gli appuntamenti si svolgeranno al Mercato Centrale Roma, in via Giovanni Giolitti 36. Alcune attività sono a pagamento e acquistabili online, mentre gli eventi gratuiti sono disponibili fino a esaurimento posti. 

MODALITÀ DI PARTECIPAZIONE

Le attività a pagamento saranno acquistabili online tramite ALOE  (https://app.aloesuite.com/it/app/widgets/1f1b6676-39f6-6892-bc7d-0a58a9feac02 ).

Gli eventi gratuiti saranno accessibili fino a esaurimento posti.

Per informazioni e prenotazioni: info.roma@mercatocentrale.it

MERCATO CENTRALE ROMA

Via Giovanni Giolitti 36, 00185 Roma RM

https://www.mercatocentrale.it/

 

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