Mandala Pokè

dal gusto tutto italiano

Partiti da Anzio dove c’è il ristorante di Romolo al Porto, ormai approdo sicuro per tutti gli avventori pescetariani, questi giovani imprenditori hanno sviluppato un brand di cui Mandala Poké è solo l’apice di un costante lavoro di ricerca che parte dalle profondità marine. Dalle uscite di notte con le reti da pesca all’asta del pesce, questa assoluta trasparenza non solo certifica la provenienza ma anche l’imbattibile freschezza del pescato, lo stesso che si ritrova nelle bowls e nelle tartare.

Made in Italy, qualità e freschezza

I proprietari hanno l’obiettivo di investire in questo brand che si appresta a diventare franchising. Il primo che ha inaugurato a Roma a Luglio in zona Ostiense è stato declinato nella formula take away o delivery fruibile da App personalizzata, mentre il secondo locale che ha aperto ad Ottobre nel quartiere di Laurentina permette anche la somministrazione in loco.

I pokè e le tartare

Oltre a queste in carta è possibile comporre quella che preferiamo in formato normale o grande, selezionando i prodotti dall’elenco a partire da base, condimenti, elementi proteici, topping con le salse e la parte crunchy.

Le tartare vengono esclusivamente preparate espresse con due soli tipi di pesce: tonno o salmone. La Sfiziosa prevede Tonno, Sale, Olio, Pomodoro, Crunchy mandorle mentre La Pura Salmone, Sale, Olio, Pomodoro, Crunchy pistacchio e sono entrambe disponibili con o senza l’aggiunta di avocado. Inoltre, a caratterizzare il menu ci sono anche le Zuppe che ovviamente seguono la stagionalità valorizzando ingredienti del periodo, un ideale comfort food equilibrato e leggero da gustare caldo o freddo con l’aggiunta di legumi.

Mandala Poké è presente a Roma con due sedi:
Ostiense in Via Leopoldo Traversi 26 tel 06 84387 735
Eur/Laurentina in Via dei Corazzieri 75/77 tel. 06 69428 544
Aperto tutti i giorni a pranzo dalle 11 alle 15.30 e a cena in delivery e take away dalle 18 alle 22
Chiusura: domenica