GENCO
Il Nuovo Ristorante di Daniele Fadda a Roma Tra Arte, Gusto e Vini Naturali
Nel cuore di Roma, tra i quartieri di Portuense e Monteverde, un nuovo gioiello gastronomico ha aperto le sue porte a dicembre 2023: GENCO. Creato da Daniele Fadda, già noto per il suo poliedrico Santo a Trastevere, GENCO non è solo un ristorante, ma un luogo dove la cucina autentica e creativa incontra l’arte contemporanea, regalando un’esperienza gastronomica unica nel suo genere.
Il Locale
Genco accoglie i suoi ospiti in uno spazio contemporaneo dove stile, arte e atmosfera si fondono armoniosamente. Con una capacità di 45 posti, la sala, con i suoi colori neutri del legno intervallati dalle opere di artisti come Giorgio Bartocci, Massimo Sirelli e Obey, crea un ambiente accogliente e moderno. Le ampie vetrate incorniciate in ferro lasciano entrare la luce naturale e offrono la possibilità di godersi un dehors con 50 posti, perfetto per brunch domenicali e cene all’aperto.
La cucina
Alessio Benedetti, chef di Santo Trastevere, guida la cucina di GENCO con creatività e maestria. Il menu non segue regole rigide, ma invita gli ospiti a esplorare percorsi personali di sapori inusuali e sorprendenti. Piatti come il Pollo panato con arachidi crude, porro stufato e chimichurri di sedano, o i Pici con cozze, chorizo e salicornia, offrono un’esperienza gastronomica indimenticabile. I dolci, non tradizionali ma memorabili, includono una Granita all’ananas con tapioca al mango e pasticcera al lime, e un Namelaka al latte con meringa bruciata e castagne.
Beverage
La cantina di Genco è una vera e propria oasi per gli amanti del vino naturale, curata dalla sommelier francese Costance Riviere. La selezione spazia dalla Francia alla Spagna, con un’attenzione particolare all’Italia. Inoltre, il cocktail bar, guidato da Cristian Straccio, offre un’esperienza di livello superiore con distillati di alta qualità e degustazioni personalizzate.
Curiosità
Il nome “GENCO” è un omaggio al personaggio di un famoso film del 1974, “Il Padrino”. Consigliere di Vito Corleone, Genco è anche il nome della compagnia di importazione di olio d’oliva del protagonista.
GENCO è molto più di un ristorante; è un luogo dove l’arte, il gusto e la passione si incontrano per creare un’esperienza gastronomica unica a Roma. Con un ambiente accogliente, un menu sorprendente e una selezione di vini naturali, GENCO promette di diventare una tappa imperdibile per gli amanti della buona cucina nella Città Eterna.
Contatti
Indirizzo: Via Luigi Angeloni 102, Roma
Telefono: 339 6092999
Sito web: https://www.gencoroma.it
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