IL DRINK KONG PROSEGUE LA SCALATA

DEI WORLD’S 50 BEST BARS – EDIZIONE 2022

Il Drink Kong locale romano, di Patrick Pistolesi – uno dei barman più rivoluzionari del mondo della mixology nell’ultimo ventennio italiano – prosegue l’ascesa ai vertici della classifica mondiale dei cocktail bar migliori del mondo. In occasione della cerimonia di premiazione dei World’s 50 Best Bars svoltasi a Barcellona, il Drink Kong ha ottenuto ben 3 posizioni in più rispetto allo scorso anno guadagnandosi il sedicesimo posto, posizione peraltro più alta assegnata al nostro paese in questa edizione.

Il World’s 50 Best Bars ha riconosciuto fin da subito la maestria del locale nel settore hospitality & beverage, premiando soprattutto la professionalità dell’intero staff: a pochi mesi dall’apertura Drink Kong era infatti già all’82° posto della classifica 2019 dei migliori 100 bar del mondo, aggiudicandosi anche il «Campari One to Watch Award»; nel 2020 ha scalato ben 37 posizioni ed è entrato nei 50 Best Bars attestandosi al 45° posto; nel 2021 è salito addirittura di altre 26 posizioni e raggiunto il 19° posto. Quest’anno ha continuato la sua ascesa fino alla posizione numero 16.

STORIA DEL DRINK KONG

Nato nel 2018 nel cuore del quartiere Monti, uno dei rioni più storici ed iconici della Capitale, per volontà di Patrick Pistolesi, il Drink Kong è, fin dall’inizio, ha acquisito una discreta fama fra i media internazionali.  Patrick Pistolesi ha ideato dei menu rivolti al come il noto menu «New Humans», con cui ha guidato audacemente l’ospite nel profilo del gusto attraverso colori, aggettivi e stile quasi solo l’ingrediente principale dei cocktail.

L’ambiente che si respira ricorda le strade in notturna di qualche città orientale, un’atmosfera fatta di neon dai colori violacei. Il locale si distribuisce su più di 300mq, passando dal bancone e dalla sua maestosa bottigliera nel cuore del locale. L’arredamento è stato sapientemente studiato in chiave retrofuturista, in stile «Blade Runner», composto da atmosfere dark, luci neon e comode sedute in velluto. Un perfetto mix di epoche fa da padrone negli interni di questo posto tanto eclettico quanto unico: si percepisce un pizzico di Oriente nel disegno minimal del Giappone ed una punta della cosmopolita New York degli Anni 80, fino ad abbracciare anche lo stile underground londinese. Dietro al bancone troviamo Patrick Pistolesi, tra i migliori bartender a livello internazionale, con la sua squadra: i soci Massimo Palmieri, Richard Ercolani, Claudia Gianvenuti e Ilaria Valeri, sostenuti da uno staff degno di nota composto da Livio Morena, Davide Diaferia, Alessio Zaccardo, Federico Usai e Andrea Pace.

Una particolarità del Drink Kong: la carta dei cocktails indica solo il distillato di partenza, ma non gli altri ingredienti. Si lascia appositamente un velo di mistero proprio per consentire all’ospite di affidarsi al proprio istinto e all’immaginazione di ciò che andrà a bere, senza essere influenzato da ricette già note.